La République dominicaine se prépare à obtenir l’équivalence pour l’exportation de viande vers les États-Unis avec la projection de placer 3 000 tonnes par an ou 690 millions de dollars de RD dans les cinq premières années, pour laquelle elle doit passer l’inspection qui sera effectuée par le ministère de l’Agriculture et le service d’inspection sanitaire des animaux et des plantes des États-Unis (APHIS) dans trois abattoirs industriels le 13 septembre.
C’est ce qu’a rapporté Enrique de Castro, président de l’Association dominicaine des producteurs de bovins de boucherie (ASOCARNE), qui a expliqué que la visite de la mission américaine est une étape majeure attendue depuis 21 ans et que son accomplissement a nécessité un dur travail de préparation et d’adaptation pour que les abattoirs, les producteurs et le secteur public se conforment à la réglementation américaine en matière de traçabilité et de biosécurité.
« Depuis 2014, nous travaillons pour atteindre la conformité avec les normes élevées exigées par le gouvernement américain pour recevoir la viande produite en République dominicaine et nous sommes prêts à passer l’inspection au niveau de l’abattoir, donc nous espérons pouvoir bientôt recevoir la certification et expédier les premiers conteneurs », a expliqué De Castro.
La mission sera composée de techniciens de l’Animal and Plant Health Inspection Service et du United States Department of Agriculture et visitera les abattoirs d’AGROCARNE, MERCARNE et Suplidora de Carne A & B afin de valider le respect de la réglementation et des normes de biosécurité dans l’abattage et le traitement des carcasses de bœuf qui permettront l’exportation de la République dominicaine vers ce marché.
Le projet d’équivalence de la République dominicaine pour l’exportation de viande vers les États-Unis est un travail conjoint de l’Association dominicaine des producteurs de bovins de boucherie (ASOCARNE), de l’Association dominicaine des éleveurs et des agriculteurs (ADHA), du projet de renforcement de la chaîne de valeur du bétail dominicain (Progana), de l’Association des abattoirs et des ministères de la santé et de l’agriculture, avec le soutien de la présidence de la République.
« Il s’agit d’une réalisation importante pour le pays et les producteurs. On estime que la première année, 40 000 livres de viande par mois seront exportées, ce qui équivaut à 1 à 2 % de la production nationale. Nous devons regarder dans le miroir du Nicaragua, qui n’exportait pas de viande au milieu des années 1990 et qui en exporte aujourd’hui pour plus de 400 millions de dollars par an », a déclaré M. De Castro.
La commission chargée de réaliser l’exportation de viande bovine vers les États-Unis est composée d’Alexis Alonzo, conseiller bovin du président de la République, de María Gómez, coordinatrice de la commission des exportations de viande, d’Enrique de Castro, président de l’Association dominicaine des éleveurs de bovins (ASOCARNE), de Julio de Beras, président de l’Association dominicaine des agriculteurs et des éleveurs (ADHA), et de Ricardo Barceló, ancien président de l’ADHA.
En outre, José Álvarez, pour Mercarne ; Miguel Miolán, pour Agrocarne, Central Romana Corporation ; le Dr Luis Martínez, chef du département de l’alimentation du ministère de la Santé publique ; le Dr Jaime Santoni, chef de l’unité de la viande du ministère de la Santé publique ; le Dr Rafael Núñez, directeur du département de la santé animale de la direction générale de l’élevage ; Cesáreo Guillermo, directeur de Progana, et Rubén Hernández, du ministère de l’Agriculture.
M. De Castro a exhorté les producteurs de viande à se mettre à jour sur les méthodes de production, la traçabilité et la biosécurité, en plus de préparer leur production à être servie dans les abattoirs qui seront certifiés, afin qu’à moyen terme, tout le monde puisse bénéficier de cette importante ouverture commerciale.
Pas d’augmentation des prix pour les Dominicains
En réponse aux questions selon lesquelles cette mesure entraînera une augmentation des prix du bœuf pour les Dominicains, M. De Castro a déclaré que « ce qui va être exporté, ce sont les quartiers avant, c’est-à-dire la viande industrielle. Les morceaux de viande qui sont régulièrement consommés par la population resteront dans le pays. Cette viande des quartiers avant n’est pas utilisée par l’industrie nationale de la saucisse, qui préfère importer des parures de poulet et autres pour sa production.
Il a fait valoir que l’exportation sera bénéfique car elle permettra aux producteurs de gagner plus d’argent et suscitera un intérêt pour l’augmentation de la qualité du produit et du volume de production dans l’industrie de la viande, comme cela s’est produit pour d’autres articles.
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