Découvrez l’un des premiers produits d’exportation de la République dominicaine – le café, de la plante au grain et le processus de torréfaction – tout en parcourant une plantation de café biologique située dans la communauté nord de Pedro García, près de la limite entre Puerto Plata et Santiago. Vous découvrirez comment torréfier, nettoyer, faire et déguster votre propre tasse de café. Le sentier Pedro García a récemment été reboisé et redynamisé pour encourager la production de café dans cette région riche en rivières et embrassée par une chaîne montagneuse, la Cordillera Septentrional. Ne repartez pas sans avoir acheté des grains frais à emporter chez vous.
