Dans un espace qui synthétise l’idiosyncrasie dominicaine, comme le restaurant Buche Perico, le gouvernement a officiellement remis la Denominación de Origen Ron Dominicano (DO) à Ron Dominicano.
Avec cet événement sans précédent, le rhum, marque de pays, est placé au même niveau que la tequila du Mexique, le champagne de France et le whisky d’Écosse, dont l’appellation d’origine protège la manière dont ils sont fabriqués et les exigences à respecter pour préserver leur authenticité.
La présentation de la DO au conseil d’administration de l’Association dominicaine des producteurs de rhum (ADOPRON) a été faite par le ministre de l’Industrie et du Commerce et des Mipymes (MICM), Víctor Bisonó Haza, en compagnie du directeur de l’ONAPI, Salvador Ramos, lors d’une cérémonie solennelle appelée « Great Dominican Rum Experience », une dégustation unique pour le public présent avec les rhums qui identifient la République dominicaine dans le monde.
En obtenant l’appellation d’origine du rhum dominicain (DO), le pays formalise la protection de l’authenticité, de la crédibilité, ainsi que des caractéristiques uniques de l’odeur, du goût et de la couleur des rhums dominicains.
de rhums dominicains, acquis par plus de 30 ans d’investissements constants, d’innovation, de préservation de toute une tradition et de présence sur les marchés internationaux.
Bisonó Haza a affirmé que les rhums dominicains motivent une fierté qui s’accroît lorsqu’on sait qu’ils figurent parmi les préférés du monde pour leurs normes élevées de qualité et de vieillissement.
Pour sa part, le président d’ADOPRON, Augusto Ramírez Bonó, a déclaré que l’appellation d’origine du rhum dominicain pourrait ouvrir la voie à de nouveaux producteurs. « Il y a moins de 30 ans, il n’y avait que 35 producteurs de tequila au Mexique, mais aujourd’hui il y en a plus de 160, qui exportent leurs marques dans plus de 120 pays », a-t-il souligné.
