Pour les amateurs de cuisine, la gastronomie latino-américaine aura toujours ce petit quelque chose en plus qui en fait une véritable aventure pour le palais. Mais si nous parlons des tropiques, il existe des combinaisons encore plus exotiques qui lui confèrent un cachet particulier. Certains d’entre eux méritent un chapitre spécial, comme le montre une étude réalisée par la référence en matière de roulette en ligne Betway.
Dans le cas de la République dominicaine, les influences africaines transforment l’expérience en quelque chose de complètement différent, mais qui conserve ses caractéristiques originales avec toute la saveur de la tradition. Nous avons dressé une liste des plats les plus importants de la cuisine dominicaine que vous devez absolument goûter si vous prévoyez de visiter ce beau pays.
Sancocho
Connu dans de nombreux autres pays d’Amérique latine et des Caraïbes, le sancocho se distingue en République dominicaine par un assaisonnement spécifique. Ici, il est préparé avec sept viandes différentes provenant de quatre animaux différents, et mélangé avec du potiron, des racines et des légumes.
Mangú
Connu pour être la quintessence du petit-déjeuner dominicain, il utilise ce qui est également connu comme la sainte trinité de cette région : l’œuf, le fromage frit et le salami. Vous trouverez ce plat partout sur l’île, et il peut être accompagné d’à peu près tout ce qui vous fait envie.
Ragoût de haricots
Un plat complet indispensable pour le déjeuner, préparé avec du riz, du poulet ou les deux. Les haricots peuvent également être consommés seuls, mais ils sont toujours assaisonnés différemment selon la région.
Ragoût de poulet
C’est l’un des animaux qui constituent l’alimentation de base de la République dominicaine, utilisé principalement pour le déjeuner, bien qu’il soit également consommé comme plat principal, car, dans chaque région, il est préparé avec des ingrédients différents qui en font un plat varié et spécial.
Le riz blanc
Oui, c’est peut-être difficile à croire, mais ce plat est typique de l’île car il fait partie de l’alimentation de base de tous les repas typiques. Vous le trouverez mélangé à des haricots, à du sancocho, à de la viande, à du poulet, aux deux, et à des mélanges selon les préférences de chaque personne ou de chaque région. Il est très probable que vous ne retrouverez sa saveur nulle part ailleurs.
Cependant, l’importance du riz est très grande pour les Dominicains, car il s’agit du premier défi à relever si l’on veut obtenir l’autorisation de cuisiner les plats typiques de l’île. Il doit toujours être préparé à la perfection, de sorte que n’importe qui ne peut pas le faire, ce qui augmente considérablement sa valeur.
La gastronomie de la République dominicaine est une évolution constante qui s’appuie sur des racines préhispaniques et ancestrales, mais qui a su intégrer les influences arrivées avec les visiteurs du vieux continent.
Les touches uniques rendent la nourriture vraiment distincte, comme le Mangú, un exemple très clair de ce que la combinaison de trois cultures peut produire, avec une harmonie de saveurs qui a transcendé les générations.
C’est un réel plaisir de goûter ces plats traditionnels, qui sont préparés avec une forte charge expérientielle, ce qui en fait une expérience aventureuse.
Source: Elnuevodiario.com
