La République dominicaine a été finaliste de la phase américaine du Global Chefs Challenge

La République dominicaine a été finaliste de la demi-finale du Global Chefs Challenge pour les Amériques.

Le Global Chefs Challenge est un concours culinaire de l’Association mondiale des sociétés de chefs, connue sous le nom de Worldchefs. La demi-finale des Amériques, qui s’est tenue au Chili, a permis de sélectionner les concurrents de la région qui participeront à la finale à Singapour en 2024.

La République dominicaine était représentée par trois étudiants et un professeur du cours de tourisme et de gastronomie de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM). Dans la catégorie junior, l’équipe composée de Carlos Galarza et Yelian Estévez a obtenu la deuxième place. Et dans la catégorie senior, l’équipe de Martín López et Alejandro Aponte a été la troisième finaliste.

Lors de l’annonce des résultats de ce concours international, le professeur de cuisine de la PUCMM et entraîneur de l’équipe, Alejandro Abreu, a souligné l’importance d’avoir obtenu une participation exceptionnelle à ce concours international de gastronomie en raison du potentiel touristique qu’il représente.

« Cette réussite en tant qu’équipe et en tant qu’université est incroyable. C’est la première fois que la République dominicaine participe à ce type d’événement et nous nous positionnons à un niveau qui nous permet de continuer à grandir et à gravir les marches, à promouvoir et à élever notre gastronomie à un autre niveau », a déclaré M. Abreu.

Dans le cadre de ce concours, les jeunes participants âgés de 22 à 26 ans ont suivi un processus de formation ardu de trois mois, qui comprenait des séances avec le chef et entraîneur primé George Castañeda, qui était en visite dans le pays pour partager son expérience avec les étudiants de la PUCMM.

M. Abreu a fait remarquer que la compétition a été une journée difficile, avec peu de sommeil. « Nous n’avons même pas eu le temps de manger en nous préparant pour le grand jour, mais cela a payé. Le travail est dur, mais il en vaut la peine », a souligné l’entraîneur. La compétition s’est déroulée à Santiago du Chili du 23 au 26 mai.

Source: listindiario.com

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