UDON Asian Food a relancé son plan d’expansion internationale et, au cours du second semestre, ouvrira des restaurants en République dominicaine, aux États-Unis (Miami) et à Porto Rico.
Dans le cadre de son plan international, UDON ouvrira deux restaurants dans les aéroports de la République dominicaine (Las Américas-AILA) et de Porto Rico (Luis Muñoz Marín).
Elle le fera par le biais de la franchise après un accord avec MGI, un groupe portoricain qui comprend des sociétés de services et de restauration dans les aéroports des Caraïbes.
Dans son nouveau plan stratégique, UDON concentre sa croissance internationale sur le continent américain, notamment dans des pays comme les États-Unis, le Mexique, le Panama, la Colombie et le Chili.
En dehors de l’Espagne, UDON possède déjà un restaurant au Portugal et un autre en Andorre. Au Mexique et au Portugal, elle dispose de deux autres franchises en attendant l’achèvement des travaux. D’ici la fin de l’année 2021, la chaîne comptera 7 restaurants à l’étranger.
Il est rappelé qu’au niveau national, UDON vient d’ouvrir une nouvelle franchise à Barcelone (Gran de Gràcia) et en ouvrira deux autres à Lleida et Vitoria, qui viendront s’ajouter aux 67 restaurants actuels.
La priorité de la chaîne est de se développer en Andalousie, dans la zone de Levante et aussi à Madrid, où elle compte 8 restaurants mais seulement deux au niveau de la rue. Son futur modèle est un local plus grand, dans la rue ou le centre commercial, et, si possible, avec terrasse.
Jordi Pascual, cofondateur d’UDON, assure que « la consolidation de notre concept de cuisine asiatique de qualité, saine et durable est notre principal objectif. La seconde est de reprendre la croissance à un rythme régulier, avec de nouveaux restaurants dans des endroits où nous savons que nous pouvons ouvrir un UDON tout en minimisant le risque autant que possible ».
« Il est clair que l’année a été difficile pour le secteur, mais nous sommes très optimistes : nous avons des clients qui ‘aiment’ la marque non seulement pour nos plats, mais aussi parce que nous sommes animés par des valeurs telles que le respect de l’environnement et l’innovation, qui sont une priorité pour nous », a-t-il déclaré.
