Tout sur la tomate

Description, bienfaits nutritionnels et vertus cosmétiques de la tomate

La tomate est une plante annuelle de la famille des solanacées, originaire d’Amérique du nord (Mexique).

Son fruit contenant près de 95 % d’eau, est frais, juteux et est parfait pour être dégusté en été car il désaltère.

La tomate est idéale pour garder la ligne, car elle présente un faible apport calorique (15 kcal/100 g) et favorise l’élimination des toxines.

La tomate est aussi une très bonne source de vitamine C (18 mg/100 g) ainsi que de vitamine E (1 mg/100 g) et contient également de la provitamine A, aussi appelé carotène (0,6 mg/100 g).

Elle est reconnue pour ses vertus anti-oxydantes, qui stimulent les défenses de l’organisme et elle est également très riche en minéraux et oligo-éléments, comme le potassium (226 mg/100 g).

Sa teneur en phosphore, calcium et magnésium est aussi intéressante pour l’organisme.

De plus, des études démontrent son action préventive contre le développement de certains cancers, notamment de la prostate et du poumon, grâce à sa forte teneur en lycopène, qui lui donne sa belle couleur rouge.

La peau et les graines contiennent des fibres (1,2 g/100 g) qui stimulent le transit intestinal et la tomate est réputée pour ses vertus apéritives: dégustée avant le repas, elle contribuerait à la bonne assimilation des aliments.

Utilisée en jus frais, la tomate accélère la formation du sucre dans le sang et permet de lutter contre la fatigue.

La tomate serait également excellente pour la santé du foie, car elle contient des traces d’éléments antitoxiques appelés chlorine et sulfure.

Et pourrait soulager des coups de soleil, en posant une tranche de tomate sur la peau enflammée pendant 15 à 20 minutes.

Enfin ce fruit est fort apprécié en cosmétique :

Contre les petites imperfections, les rondelles de tomate sont préconisée, alors que des soins à base de tomate sont utilisés pour purifier les peaux grasses, désinfecter les peaux acnéiques et éclaircir les teints ternes, auxquelles elle redonnerait éclat et luminosité.