La République dominicaine, en tant que pays partenaire de FITUR 2022, a opté pour une vaste exposition de la culture dominicaine.
Sous le slogan « FITUR embrasse le monde », la 42e édition du salon international du tourisme s’est tenue du 19 au 24 janvier. La République dominicaine y a présenté une vaste exposition de sa culture basée sur l’art, la danse, la gastronomie et d’autres pratiques du patrimoine dominicain.
Gastronomie
L’exposition culinaire était dirigée par l’excellent chef Martín Omar, connu dans la mère patrie comme l’un des plus grands promoteurs des saveurs dominicaines. Pour l’occasion, sa proposition était basée sur un ragoût de chivo liniero, moro de gandules, panecicos de yuca, casabe, catibías, niño envuelto et pasteles en hoja ; accompagnés de dulce de tres leches et de deditos de novia remplis de marmelade de goyave sabanera.
Dans le cadre de l’exposition « Cuisine dominicaine », le chef a fait dix présentations à différents groupes, dont des journalistes, des agents de voyage, des tour-opérateurs et des visiteurs du parc des expositions.
Le lancement par l’Académie dominicaine de gastronomie de la deuxième édition du guide gastronomique dominicain, dans ses versions numérique et physique, a été un autre des événements développés pour promouvoir le tourisme gastronomique en République dominicaine.
Poésie Colada
Le processus du café, selon l’experte Sofia Tarrazo, est un événement poétique ; un art qui se reflète dans la qualité et la présentation de la Poesía Colada, un produit d’origine dominicaine issu d’une sélection exquise des meilleurs grains de ce fruit choisis dans différentes parties de la géographie dominicaine, où le soutien au niveau local est une priorité, basée sur le soutien aux producteurs de café et l’empreinte d’un débordement économique pour les questions sociales dans chaque communauté impliquée.
À FITUR, Poesía Colada a ravi les personnes présentes avec une proposition très originale, main dans la main avec Kah Kow Experience, offrant des dégustations dans l’Arbre à Chocolat-to-bar, ainsi que des sections éducatives sur le café de spécialité dominicain, ses origines, son évolution et son association avec le cacao biologique transformé en chocolat.
Artisanat créole
Larimar, ambre, poupées sans visage, pièces créées à partir de feuilles de bananier et autres éléments de la nature, faisaient partie de l’exposition d’artisanat créole, coordonnée par Altagracia Corletto de Olmos, directrice du tourisme culturel de MITUR, à laquelle ont participé d’éminents artisans tels que Cristina Núñez et les entreprises artisanales Gilrose et Rita’s jewellery.
Producteur de tabac
La République dominicaine est le principal pays exportateur de tabac, avec 103 734 tareas de terres actuellement consacrées à la plantation, pour la récolte 2021-2022, réparties dans 32 zones de culture du tabac, qui génèrent plus de 200 millions de cigares artisanaux et quelque 8 milliards d’unités de cigares mécanisés, où 58,6 % de la main-d’œuvre artisanale est composée de femmes.
L’exposition dominicaine pour FITUR 2022 s’est également distinguée par l’élaboration de cigares artisanaux par l’experte en tabac, originaire de Villa González, Mme Mercedes Henríquez, qui pendant les cinq jours de l’exposition a transformé les feuilles déshydratées de cet important produit agricole, avec habileté et dextérité en cigares attendus avec beaucoup d’enthousiasme par le public attentif qui a suivi ses démonstrations.
Musique et joie
Le professeur Josefina Chez était responsable du spectacle folklorique, présenté par le groupe de danse qu’elle dirige et le groupe de musiciens du MITUR. La première était basée sur une interaction avec les musiciens et les danseurs qui ont expliqué aux personnes présentes les origines et les styles des danses : Merengue, Carabiné, Mangulina et Bachata ; et la seconde était basée sur la danse alternative du merengue et de la bachata, apportant à travers cela l’essence de la joie du peuple dominicain.
Formation spécialisée
La formation était l’un des éléments de soutien de la proposition de valeur présentée par le ministère du tourisme pour cette édition, avec des conférences sur le tourisme culturel et le tourisme religieux, données par Milka Hernández, experte en marketing touristique et en destinations dominicaines, qui a profité des conférences sur les destinations pour montrer aux participants l’essence du pays des Caraïbes.
Un pavillon à vocation culturelle
Le pavillon conçu par Thinktank en coordination avec l’éminente designer et architecte Liza Ortega, offrait aux visiteurs différents espaces dans lesquels la culture dominicaine était mise en valeur, depuis un espace d’exposition de produits artisanaux jusqu’à l’utilisation d’éléments technologiques tels que des écrans et un tunnel de réalité virtuelle.
L’ambiance de coins comme la terrasse naturelle et le stand de dégustation de café se sont distingués par leur élégance et l’exposition au plus haut niveau de l’essence de la République dominicaine, basée sur les couleurs, les odeurs et le reflet des lieux les plus emblématiques du patrimoine de Quintana Roo. Des détails qui ont particulièrement séduit le jury qui a décerné au pays le prix du meilleur stand de cette édition de la foire, dans laquelle le pays et sa grande offre culturelle ont incontestablement brillé.
