Dans tout ce qui a trait au voyage, la gastronomie est pertinente, surtout en ces temps où le tourisme est devenu le protagoniste de l’économie nationale. C’est avec ces aspects en tête que Before Boarding vient d’établir une alliance stratégique avec le chef Erik Malmsten.
L’objectif de cet accord, qui n’a pas de date d’expiration, est de faire en sorte que les passagers bénéficient non seulement d’un service de qualité pendant leur attente à l’aéroport international des Amériques José Francisco Peña Gómez, mais aussi qu’ils vivent une expérience entre confort et bonne chère.
En effet, lors de l’annonce de l’alliance, Imad Al-Asmar, directeur général de Before Boarding, a également annoncé l’ouverture de son nouveau salon « Sky The Lounge » avec un menu à la carte de trois plats. Les autres espaces maintiendront une ligne de « Classy Food to Go », en misant toujours sur la qualité et le bon service qui caractérisent la marque.
Ils soulignent qu’ils ont misé sur le talent culinaire du chef Erik, comprenant qu’il s’agit d’une valeur ajoutée qui, associée à la vision du service des représentants de l’établissement, rend possible une fusion qui amène le client à vivre cette expérience de bien-être que propose Before Boarding.
« La proposition gastronomique qu’il a conçue pour nos passagers est reconnue pour la préparation et la présentation exquises de chacun des plats servis au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner », a déclaré Al-Asmar dans un communiqué de presse. En outre, ils pourront profiter d’un menu à la carte avec un concept de cuisine méditerranéenne caractéristique.
La variété au menu
C’est précisément pour que les gens puissent vivre et profiter d’une expérience savoureuse qu’ils ont des plats riches. Au « Sky The Lounge », vous pouvez manger à la carte. Dans les autres salons, vous pourrez déguster des collations fraîchement préparées par l’équipe de cuisine dirigée par l’expert culinaire. « Ces délices cuisinés dans une atmosphère confortable et agréable sont ceux qui éveilleront chez nos clients l’envie de les déguster de l’aube au crépuscule sans jamais avoir à quitter l’aéroport », indiquent-ils dans le document.
Cette proposition gastronomique est accompagnée d’une sélection de boissons, composée des meilleurs vins et mousseux, ainsi que d’une carte de cocktails et de jus naturels qui permettront également un bon accord avec les recettes créées par le chef.
Avant l’embarquement
Before Boarding est l’espace sûr, calme et confortable dont vous avez besoin avant ou après un voyage, qu’il s’agisse d’un voyage d’affaires, de vacances, en famille, en groupe ou en couple. Pendant que vous profitez ou vous reposez, le personnel de Before Boarding s’occupe de tout ce dont vous avez besoin pour votre départ ou votre arrivée dans le pays. Ils transfèrent et localisent vos bagages, rendent votre processus de migration totalement privé et vous accompagnent lors de l’embarquement ou du débarquement. Pendant votre attente, vous trouverez dans les salons une atmosphère distinguée, un environnement privé et confortable avec une large sélection de boissons et de délicieux plats.
Le parcours d’Erik Malmsten
Grâce à son expérience culinaire acquise dans les cuisines de restaurants 1, 2 et 3 étoiles Michelin en Europe et aux États-Unis, Erik Malmsten a pu créer des plats uniques et aventureux inspirés de ce qu’il voit autour de lui. Ce professionnel, dont le père est suédois et la mère dominicaine, a récolté de nombreux succès au cours de ses 18 ans de carrière. C’est ainsi qu’en 2005, il a été finaliste de la « Coupe du monde des chefs, Bocuse D’or », à Lyon, en France, où il représentait la Suède, son pays. En République dominicaine, il a réussi à positionner plusieurs restaurants dont O.Livia, Okazu, Odette et Odil.
