Santiago de los Caballeros : une ville cosmopolite pleine de charme et de culture
Santiago de los Caballeros, également connue sous le nom de « ville du cœur ou capitale du Cibao », est une ville cosmopolite qui repose sur cinq siècles d’histoire et de culture, représentés par ses imposants bâtiments et musées de style néoclassique européen, qui invitent des centaines de touristes à la visiter.
Si vous êtes de ceux qui aiment visiter des destinations chargées d’histoire, la ville des 30 chevaliers, deuxième ville la plus importante du pays, située dans la région centre-nord de la vallée du Cibao, est la destination idéale pour vous.
Cette ville métropolitaine n’offre pas seulement de la culture, elle est aussi louée pour sa gastronomie variée et colorée, qui s’est développée sous les influences de la cuisine espagnole, africaine et indienne Taino.
Parmi ses plats typiques, on trouve les guanimos, un héritage des Indiens Tainos ; un autre plat typique de la région de Santiago est la chambre, un plat chaud idéal pour un jour de pluie, composé d’un bouillon de riz, de légumes et de viande.
Les rues de cette ville imposante sont bordées d’une architecture majestueuse, de monuments et de musées qui racontent l’histoire de Santiago, de ses origines à nos jours.
L’un d’entre eux et le plus emblématique est le Monument aux Héros de la Restauration, un bâtiment situé au centre de la ville, considéré comme l’une de ses principales attractions, ainsi que le détenteur de la plus grande quantité de documentation sur la guerre de restauration de 1863-1865, entre la République dominicaine et l’armée espagnole.
Un autre espace dont l’intérieur reflète l’histoire de cette localité est la Fortaleza de San Luis, considérée comme l’un des rares monuments coloniaux de Santiago, ce qui en fait une attraction incontournable lors de votre prochaine visite dans la vallée du Cibao.
Parmi ses importantes expositions, ce musée présente des peintures, des sculptures Taino, des armes de toutes sortes, des pièces de monnaie, des bijoux, ainsi que des objets militaires et des pièces d’artistes dominicains de grande valeur historique et culturelle.
La vallée du Cibao est également l’une des plus importantes régions productrices de tabac au monde, c’est pourquoi une visite de La Aurora Cigar World s’impose.
Cette industrie est la plus ancienne et la plus prestigieuse du pays et, dans le cadre de ses avantages, elle propose des visites guidées de son usine, une expérience au cours de laquelle les visiteurs peuvent découvrir le processus de création du tabac, du début à la fin. Il propose également un voyage historique à travers le développement de l’industrie du tabac et la tradition qui se cache derrière ce produit.
De même, les amateurs d’art et d’histoire ne doivent pas manquer le centre culturel Eduardo E. León Jiménez, l’un des musées les plus importants de la ville et d’Amérique latine. Il dispose de trois salles d’exposition permanentes et d’une salle temporaire où des artistes contemporains exposent leurs créations. Il compte actuellement une quarantaine de collections liées aux arts visuels, au folklore dominicain, à l’archéologie, à l’ethnographie, à la culture populaire dominicaine et bien plus encore.
L’une des églises les plus célèbres de Santiago de los Caballeros est la Catedral de Santiago Apóstol, un autre bâtiment imposant que vous devez inclure dans votre visite de la capitale du Cibao.
Non seulement sa façade au design italien est digne d’admiration, mais son intérieur présente également plusieurs attraits, puisque vous y trouverez l’une des deux copies au monde de « La Pietà », l’une des sculptures les plus célèbres de l’artiste italien Michel-Ange. Il abrite également une œuvre de l’Italien Hugo Nardo, intitulée « Quatre Apôtres ».
Santiago s’est distinguée pour être l’une des villes qui compte le plus de peintures murales. Et l’une de ses rues ou quartiers les plus célèbres est le quartier des Pepines, le plus caractéristique et emblématique de la ville. Ce quartier de la ville est une galerie d’art à ciel ouvert, car ses maisons sont devenues la toile des artistes locaux. De cette manière, l’art urbain explose dans chacun de ses coins. D’autres espaces moralisés sont : la zone monumentale, la rue Independencia, l’avenue Francia, entre autres.
