Avec une grande variété d’ingrédients, la gastronomie de Punta Cana, République Dominicaine reflète les traditions et la culture dans chaque préparation.
Les saveurs uniques de la gastronomie de Punta Cana, République Dominicaine sont intégrées dans les meilleurs plats avec un mélange de techniques issues de différentes cultures telles que l’espagnole, la taïno et l’africaine.
Viajando.travel vous recommande cinq préparations à essayer absolument lors de votre visite dans cette charmante destination :
1. le moro
Ce plat se caractérise par sa facilité de préparation : les haricots (rouges, pinto, noirs, blancs) et le riz sont cuits ensemble.
L’oignon, la coriandre, l’ail, le thym, entre autres, sont les principaux condiments ajoutés à ce plat. Une préparation simple mais délicieuse qu’il faut absolument goûter.
2. Le drapeau dominicain
C’est un plat typique du pays, car il est consommé en grande quantité par les habitants de la République Dominicaine, et Punta Cana ne fait pas exception.
Il se compose de riz blanc, de viande en ragoût, de haricots, de plantains verts frits et d’une bonne portion de salade.
3. le mangú
Il fait partie du petit-déjeuner dominicain par excellence et c’est normal puisque ses ingrédients apportent une grande quantité de protéines et d’hydrates de carbone, idéale pour commencer la journée avec toute l’énergie nécessaire.
Il est préparé avec de la purée de plantain vert avec un peu d’oignon rouge frit, des œufs frits ou brouillés, du fromage blanc frit, du salami et de l’avocat.
4. Locrio
Sa préparation ressemble à celle d’une paella, et elle est très polyvalente car une grande variété d’ingrédients peut être utilisée comme alternative.
La base est un riz mijoté qui peut être préparé avec du poulet, des fruits de mer, du porc ou même un locrio végétarien, également très populaire dans la région.
5. Pica Pollo
L’un des plats les plus consommés par les habitants, car c’est une option très pratique à emporter partout.
Le poulet est assaisonné de jus de citron et pané pour être frit afin d’obtenir une texture croustillante et délicieuse. Il est accompagné de patacones ou de tostones, une façon particulière de préparer les bananes plantains frites.
Source : Viajando.travel
