L’édition 2021 de la Coupe culinaire des Amériques se tiendra les 15 et 16 septembre dans le cadre de l’expo gastronomique de Saint-Domingue et sera accueillie dans les installations majestueuses et sécurisées du Catalonia Santo Domingo Hotel & Convention Center.
La Coupe culinaire des Amériques, dans sa 5ème édition internationale, est cataloguée comme la principale compétition culinaire de la région des Caraïbes et se tiendra dans le cadre de la principale exposition commerciale pour l’industrie alimentaire et des boissons dans le pays et recevra des équipes culinaires de plusieurs pays de la région, déjà confirmé le Chili, la Bolivie et la Colombie, et notre pays en tant qu’hôte recevra des jurés internationaux George Castañeda et Victor Sommo, chefs certifiés pour les juges dans les compétitions internationales, à son tour sera en concurrence au niveau national les principales universités avec des équipes juniors et des équipes seniors par des chefs des grandes chaînes d’hôtels dans ce pays.
Pendant ces deux jours, il y aura également une vaste exposition avec la présence des principaux fournisseurs de l’industrie hôtelière : fabricants, importateurs, producteurs, distributeurs de produits gastronomiques, de machines, d’ustensiles et de services.
En outre, il y aura des présentations en direct au cours desquelles de grands maîtres d’envergure internationale présenteront leurs innovations et techniques les plus pertinentes, complétées par des ateliers, des dégustations et des conférences magistrales avec des experts nationaux et internationaux de la gastronomie.
L’annonce a été faite par le comité organisateur, composé de Marcelle Alvarez, directrice exécutive de l’AGH, et de Raymundo Morales, de Host 360, l’entreprise chargée de produire l’événement et qui regroupe plus de 14 conventions annuelles du secteur de la gastronomie et de l’hôtellerie.
Expo Gastronomica 2021 se déroulera dans le respect des normes internationales les plus strictes en matière de biosécurité après le COVID 19. La conception de l’événement est innovante et pionnière, combinant la mise en scène du salon avec le contenu et la rigueur académique d’un congrès gastronomique. Chaque année, cet événement est rendu possible grâce à la contribution de Propagas, California Raisin, US Dry Beans Council et d’autres acteurs du secteur gastronomique.
