L’Association nationale de la gastronomie et de l’hôtellerie (AGH) a présenté ce dimanche 18 juillet les « Prix nationaux de la gastronomie dominicaine », la plus haute reconnaissance du secteur de la gastronomie et de l’hôtellerie de la République dominicaine, lors d’une cérémonie diffusée sur Channel 4, où le célèbre chef dominicain Leandro Díaz a remporté le prix du public, l’une des plus hautes récompenses de la soirée. Cette catégorie récompense le travail d’individus ou d’institutions qui se sont distingués par leur carrière et leurs contributions à la gastronomie et/ou à l’industrie alimentaire et des boissons du pays.
Leandro, qui a eu un parcours ardu de plus de 25 ans avec sa proposition dédiée à la croissance, l’évolution et la projection de la cuisine dominicaine, était très excité de recevoir ce prix, qu’il a dédié à ses « deux familles » comme il appelle ses enfants et son équipe de « Casa Gastronómica ».
Le prix lui a été remis par Juan Bolivar Troncoso, directeur de Sabores Dominicanos ; Milagros Germán, directrice de la communication de la présidence ; Engelbert Landolfi, conseiller de la présidence pour les questions artistiques et Gabriella Reginato, chef cuisinière dominicaine exceptionnelle.
« Je remercie Dieu pour tout ce qu’il met sur notre chemin, et pour nous permettre de profiter de ces beaux moments qui arrivent au meilleur moment. Je remercie chaque personne qui m’a honoré de son vote, d’avoir cru en moi et de m’avoir témoigné de l’affection et de la distinction en étant nominé avec un groupe de chefs aussi talentueux, ce qui multiplie cette reconnaissance. Je fais cela pour l’amour que j’ai pour la cuisine dominicaine et pour mon pays… bien qu’il y ait beaucoup de sacrifices, il y a beaucoup de raisons de continuer », a déclaré Leandro.
Leandro s’est toujours distingué pour être l’un des chefs dominicains ayant le plus de charisme et d’interaction avec le public, ajoutant à cela son dévouement constant au sauvetage de nos saveurs, pariant sur leur évolution tout en respectant toujours l’essence de notre cuisine.
En savoir plus sur Leandro :
Il présente actuellement sa proposition culinaire dans son restaurant « Casa Gastronómica ». Il a eu l’occasion de représenter notre pays à plusieurs reprises, notamment à l’UNESCO, à Paris (France), lors de la semaine gastronomique dominicaine de 2009, pour promouvoir notre cuisine, même si elle était alors peu connue, mais qui a fait les premiers pas vers ce que nous réalisons aujourd’hui.
Nombreuses reconnaissances du secteur mettant en évidence la Reconnaissance faite par le Ministère de la Culture dans le cadre de la Foire Internationale du Livre 2017 où lui a été dédié le Pavillon de la Cuisine pour son dévouement et son attachement au développement de la Gastronomie dominicaine et pour avoir enrichi la Bibliographie Gastronomique de notre pays avec son livre » Cuisiner sans ITBIS « .
Remarquable académicien culinaire qui, pendant des années, a donné des cours de cuisine dans de grandes universités telles que l’APEC son domicile, où il a terminé ses études universitaires dans la carrière du marketing en plus de ses multiples certifications telles que la nutrition, la gestion de restaurant, l’art culinaire, la gestion gastronomique, entre autres, faisant de lui un cuisinier expert et un conseiller gastronomique.
Producteur et directeur de magazines, de programmes radiophoniques et après plus de 15 ans à faire de la cuisine à la télévision et à se produire comme restaurateur à succès avec différentes propositions gastronomiques telles que Dulzuras, Comida Criolla, Sixteen Cuts, Marine Lounge, Cookers & Friends Culinary Club, Rock-n-Burger, Hamburguesería, El Catador Vinos (cuisine de tapas), Filomena Restaurante- Cortes y Cocina Mediterránea, Caribbean Bites-Tapas Dominicanas, Burra-Hamburguesería, entre autres, a été sélectionné comme JUDGE de MasterChef République Dominicaine, devenant ainsi le chef le plus populaire, suivi et apprécié des Dominicains.
