Le FEDA inaugure le premier Festival National du Bonbon Baní 2023 ; annonce la promotion de l’agro-industrie à Peravia
Le Fonds spécial pour le développement agricole (FEDA) a inauguré le premier Festival national du bonbon Baní 2023 dans la commune de Paya, déclarée « Capitale du bonbon » de la République dominicaine.
Au cours de l’événement, le directeur de la FEDA, Hecmilio Galván, a annoncé qu’une série d’initiatives seront lancées pour promouvoir l’agro-industrialisation de la région de Peravia, notamment en ce qui concerne les fruits tels que la mangue et les bonbons.
Le Festival del Dulce promouvra l’agro-tourisme en faveur de la province de Peravia et bénéficiera aux éleveurs de bétail qui fournissent le lait pour la fabrication des bonbons, ainsi qu’aux producteurs de fruits qui industrialiseront leurs excédents avec des bonbons, des confitures et des jus.
Le directeur de la FEDA a également proposé aux fabricants de confiserie de créer une association nationale de producteurs de confiserie, qui défende la confiserie, reconnaisse la confiserie et garantisse le soutien à la confiserie dominicaine, car la confiserie n’est pas seulement un dessert, mais une industrie qui crée de l’emploi, génère de la richesse et développe le peuple.
Le fonctionnaire a affirmé que « dans chaque coin du pays, il y a une femme ou un homme qui se consacre à la confection de sucreries, qui adoucit la vie des gens, mais surtout qui vit de cette activité ».
Galván a également souligné que « le secteur des sucreries n’a jamais été pris en compte en République Dominicaine et que le Paya Sweet Festival justifie la contribution des femmes entrepreneurs qui fabriquent des sucreries dans tout le pays ».
Lors de l’inauguration, une reconnaissance posthume a été faite à Mme Lucila Báez, pour avoir été à l’origine de la tradition des sucreries à Paya. Cette reconnaissance a été reçue par son arrière-petit-fils, qui s’est dit fier de la reconnaissance accordée à son arrière-grand-mère 100 ans plus tard, pour cette activité qui est aujourd’hui une attraction touristique dans la province.
Le Festival del Dulce de Baní a bénéficié du soutien de la Direction de l’élevage de Conaleche, du Cluster de tourisme productif de Baní, du ministère de l’Agriculture, de Confenagro, de la Chambre de commerce et de production de Peravia et du Centre régional de l’Université autonome de Saint-Domingue à Baní.
Pendant le festival, différentes variétés de bonbons au lait, à la noix de coco et au cajuil ont été proposées, ainsi que des confitures et d’autres variétés de bonbons de Baní. De plus, des produits agricoles et artisanaux de la région ont été proposés, ainsi que des ateliers de formation, des conférences, des présentations d’animaux, des concours culturels, artisanaux et de confiseries, ainsi que des dégustations de ces derniers, par l’Association dominicaine de gastronomie.
Source : Presidencia.gob.do
