Ce grand défi sera réalisé lors du Flavor Fusion Fest 2022, dont le thème sera Fusions of Ibero-America, et qui aura lieu le 17 septembre dans cette ville.
Après leur exploit de l’année dernière avec le plus grand mangú du monde, trois chefs dominicains renommés cherchent maintenant à entrer dans l’histoire du Guinness World Records avec un gigantesque sancocho, un autre plat typique de la République dominicaine.
Ce grand défi du Flavor Fusion Fest, dirigé par les chefs Amilkar Gonell et María Marte, ainsi que Pamela Gonell, avec le soutien de la ville de Lawrence (Massachusetts), sera réalisé lors du Flavor Fusion Fest 2022, dont le thème sera Fusions of Ibero-America, et qui aura lieu le 17 septembre dans cette ville.
« Lawrence est vraiment fier et privilégié d’avoir été choisi pour accueillir un événement qui ne touchera pas seulement la communauté mais le monde entier. Notre ville est petite, mais nous, les immigrants, montrerons que nous continuons à donner de la valeur au présent et au passé », a déclaré Brian A. de Peña, maire de Lawrence, lors de l’annonce officielle de l’événement.
Nous créerons les 50 plats ibéro-américains
Amilkar Gonell, PDG de Flavor Fusion Fest (FFF), a remercié les invités pour leur soutien lors de l’événement de lancement, et a exprimé la satisfaction et la fierté que lui et son équipe ressentent en essayant de réaliser cette initiative, qui vise à mettre la gastronomie dominicaine et le drapeau dominicain à un niveau supérieur.
Amilkar Gonell, a réitéré que pour le Flavor Fusion Fest Lawrence 2022, dans lequel il y aura deux hôtes, la République dominicaine et l’Espagne, un accord a été récemment signé avec l’Académie ibéro-américaine de gastronomie, pour réunir les meilleurs chefs de différents pays, pour créer les meilleures recettes du monde et le concept « 50 plats d’Ibero-Amérique ».
Gonell a révélé que « nous aurons des cours, nous créerons les 50 plats ibéro-américains, nous célébrerons la semaine des restaurants, avec des menus à prix spéciaux, il y aura une exposition de véhicules (comme outil pour attirer les touristes) et même des concours de food truck ».
Étaient présents au lancement du festival Mark Laplan, président du conseil municipal de Lawrence, Frank Moran et Marcos Devers, représentants de l’État (Chambre des représentants du Masachusetts), et Roy Basque, chef de la police de Lawrence.
Grâce à une connexion numérique, Rafael Ansón, président de l’Académie ibéro-américaine de gastronomie (AIBG), a souligné que la FFF « permettra de montrer l’évolution que l’alimentation, la gastronomie et la cuisine ont connue ces dernières années et le rôle prépondérant de la production agroalimentaire pour faire de la gastronomie l’activité la plus saine, la plus solidaire et la plus durable, ainsi que la plus satisfaisante ».
De son côté, Luis Ros, président de l’Académie dominicaine de gastronomie (ADG), a évoqué une deuxième édition qui fera de la ville de Lawrence l’épicentre de la gastronomie ibéro-américaine et qui « contribuera au positionnement de la gastronomie dominicaine qui ouvre ses bras à l’ensemble de l’Ibéro-Amérique ».
Antonella Ruggiero, directrice générale de l’AIBG, Óscar Guerrero, de l’Index Boston, et René Brea, producteur du FFF, ont évoqué la construction et la reconnaissance du multiculturalisme à travers la gastronomie.
Miguel Mejías, PDG d’AFuegoAlto, a souligné que le Flavor Fusion Fest fait déjà « partie de l’histoire gastronomique dominicaine et mondiale », tandis que Wendy Estrella, PDG d’Estrella Law Offices, a mis en avant l’importance de la collaboration privée grâce au partenariat Lawrence. La culture sera un axe fondamental du festival, grâce à la collaboration de l’Athénée dominicain et de l’artiste Domenic Marte.
À propos de la Fondation du festival Flavor Fusion
C’est une organisation qui défend, promeut, soutient et célèbre l’art des expériences culinaires latino-américaines qui rassemblent les gens. Son principal événement est un festival annuel, avec un agenda d’activités, qui permet d’établir des stratégies durables pour soutenir les objectifs de l’Agenda 2030, ainsi que de mettre en avant une identité unique dans le monde.
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